FALLECE EL RECONOCIDO EMPRESARIO POTOSINO, LUIS COSTANZO
- Iniciativa Privada
- 26 abril, 2025
El empresario potosino continuó con la tradición familiar de Chocolates Costanzo, una marca con casi un siglo de historia que ha endulzado a generaciones de potosinos.
La comunidad potosina despide con pesar a Don Luis Costanzo Palafox, reconocido empresario y continuador del legado de una de las marcas más queridas y tradicionales del estado; Chocolates Costanzo.
La noticia de su fallecimiento se dio a conocer la mañana del sábado, a través de las redes oficiales de Chocolates Costanzo, escribieron “En Fabrica de Chocolates y Dulces Costanzo compartimos con tristesa la partida de nuestro querido Don Luis Costanzo y nos unimos a la pena que embarga a su familia y seres queridos”.
Su fallecimiento marca el fin de una era para una empresa emblemática que endulzó generaciones con sus productos artesanales.
La historia de esta icónica fábrica de dulces comenzó en la década de 1930, cuando Don José Costanzo Navazzotti (padre de Luis Constanzo), un inmigrante italiano con vasto conocimiento en la elaboración de caramelos, decidió fundar su propio negocio en la ciudad de San Luis Potosí.
Tras colaborar en la Fábrica de Dulces La Victoria, Don José abrió una pequeña dulcería en su domicilio de la calle Guerrero.
La calidad y originalidad de sus productos no tardaron en ganarse el gusto del público, lo que permitió una primera expansión. Con la inauguración del Cine Azteca, frente a la Plaza de Armas, Don José abrió su primera tienda oficial en uno de los anexos del cine.
En menos de cinco años, con una inversión de 20 mil pesos, adquirió una finca en la calle Galeana, donde se instaló formalmente la fábrica con personal adicional y equipo especializado.
Para 1946, la empresa ya contaba con 20 empleados, ocho máquinas trampadoras manuales y modernos métodos de conservación utilizando refrigeradores de lámina enfriados con hielo, lo que en su momento representaba un gran avance técnico.
Tras el fallecimiento de Don José, su esposa, la Sra. María Palafox, y su hijo Luis Costanzo Palafox tomaron las riendas del negocio.
Fue Luis quien, con visión y dedicación, consolidó la empresa familiar, manteniendo viva la tradición de elaborar dulces y chocolates con ingredientes de alta calidad y maquinaria importada desde Italia. Bajo su dirección, la marca Costanzo se mantuvo como sinónimo de calidad y tradición en San Luis Potosí y otras regiones del país.
Don Luis Costanzo Palafox no solo fue un empresario comprometido, sino también un pilar de la historia cultural y gastronómica de San Luis Potosí.
Su legado perdurará en cada pieza de chocolate con ese inconfundible sabor que tantos años ha caracterizado a la marca.
